Landwirtschaftliche Studienfahrt in die Steiermark
Anfang Juni waren Mitglieder des Diözesanverbandes unterwegs im grünen Herzen Österreichs – in der schönen Steiermark. Im Rahmen der landwirtschaftlichen Studienfahrt konnten neun Landjugendliche die Landwirtschaft in der Steiermark und die Bedeutung von Regionalität und Nachhaltigkeit bei sämtlichen Betriebsbesichtigungen kennenlernen und wertvolle Erkenntnisse mitnehmen.
Ausgestattet mit einem Reisesegen ging es zur ersten Station der Reise, nach Passail. Dort besuchten wir den Hof „Kreiners Bienen“, wo wir alles rund um das Imkern erfuhren und anschließend viele verschiedene Honigsorten sowie die selbst hergestellte Honigschokolade und vieles mehr probieren durften.
Bei herrlichem Wetter stand am Nachmittag die Besichtigung eines Hühnerbetriebes mit eigener Vermarktung auf dem Programm. Von dort weiter ging es zur Edelbrennerei Graf, welche uns die Herstellung edler Destillate näherbrachte.
Die letzte Station des ersten Tages war die Hochegger Kräuter-und Rinderwelt, die uns mit ihrer einzigartigen Lage einen wunderbaren Ausblick auf das Bergland der Steiermark bot. Neben einer Kostprobe wurde den Landjugendlichen viel Wissenswertes über die Herstellung und regionale Vermarktung von Kräutern und Rindfleisch vermittelt.
Den Weg der Milch vom Stall über die Veredlung in der Sennerei und der anschließenden Vermarktung im Laden konnte die Reisegruppe bei den Weizer Schafbauern hinter verglaster Produktion erfahren. Dort durfte natürlich eine Verkostung der erzeugten Produkte nicht fehlen.
In der Ölmühle Fandler in Pöllau konnte die Gruppe alles rund um die Herstellung hochwertiger Öle erfahren und die verschiedensten Sorten kosten.
Weiter ging es auf einen Most- und Obsthof, wo wir die gesamte Produktionskette von Apfelbäume setzen bis zum fertigen Apfelsaft kennenlernen durften. Außerdem erfuhren wir vieles über die aktuellen klimatischen Herausforderungen des Obstbaus in der Steiermark und die daraus resultierenden Existenznöte der Obstbauern. Den Tag rundete der Besuch in einer Glasbläserei ab, wo wir direkt mit hineingenommen wurden in die Kunst dieses Handwerks.
Nach einem geselligen Abend in einem steirischen Wirtshaus erwartete die Jugendlichen am nächsten Morgen der Besuch bei Estyria Naturprodukte, welche sämtliche Produkte von Kürbiskernöl bis hin zu Schokokürbiskernen aus dem bekannten steirischen Kürbis herstellen.
Weiter ging es zu einem typisch bäuerlichen Familienbetrieb mit Schweinehaltung und Direktvermarktung. Die Landjugendlichen erfuhren dabei alles über den Herstellungsprozess von Speck, Fleisch und Wurstwaren, den Richtlinien und Vorschriften auf die man achten muss und wie die Vermarktung der hofeigenen Produkte aussieht. Ähnliches erfuhren wir auch in der Vulcano Schinkenwelt, welche edelsten Schinken nach langer Reifung teuer verkaufen. Für die Steiermark ebenso sehr bekannt ist die Marille. Alles rund um diese gute Frucht erfuhren wir bei einem Rundgang durch die Marillenplantage von Obstwirt Sonnleitner.
Am letzten der vier Tage stand die Besichtigung des Wein-und Kastanienhofes Klug auf dem Programm. Sehr spannend und für alle Teilnehmer*innen neu war der Anbau von Edelkastanien. Auch die moderne Anlage zur Weinherstellung imponierte alle sehr.
Nach einer Stadtführung durch die Landeshauptstadt Graz endete eine gelungene, abwechslungsreiche Lehrfahrt in eine wunderschöne, idyllische und von ihrer Vielfalt geprägten Region Österreichs.
